永利国际402娱乐官网家带您了解真假八角怎样辨别!

2018-10-23  来自: 402com永利平台食品企业 浏览次数:612

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  八角茴香(真八角):


  常由八枚骨突果集成聚合果,呈浅棕色或红棕色。整体果皮肥厚,单瓣果实前端平直圆钝货钝尖。大料的特殊香气浓郁而强烈,滋味辛、甜。


  红茴香(假八角)


  由骨突果7~8枚组成聚合果。果实整体瘦小,呈红棕色或红褐色,单瓣果实前端尖而向上弯曲。气味弱而特殊,味道酸而略甜。


  地枫皮(假八角)


  由骨突果10~13枚组成聚合果。呈红色或红棕色。果皮整体瘦薄,单瓣果实前端长而渐尖,并向内弯曲成倒钩状,像鸟嘴样,香气微弱而呈松脂味。滋味平淡,有麻舌感。


  莽草(假八角)


  由骨突果10~14枚组成聚合果。呈棕灰色货灰褐色。果皮皮薄,单瓣果实的前端长而渐尖、略弯曲。气味弱而特殊,滋味淡,有麻舌感。

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